Blog

Dziczyzna to wysokiej jakości mięso, które chętnie wykorzystuje się w przypadku wielu dań. Cenione jest ono przede wszystkim za bogactwo różnych składników odżywczych. Znajduje się w nim dużo cennych dla zdrowia witamin oraz minerałów. W dziczyźnie nie brakuje m.in. sodu, potasu czy ryboflawiny. Ponadto stanowi źródło żelaza, magnezu, fosforu i wielu innych. Sprawdź, czy to mięso jest odpowiednie do ossobuco.

Żeberka z sarny cieszą się dużą popularnością w kuchni polskiej. Można je przygotować na wiele różnych sposobów, co stanowi ich największą zaletę. W zależności od tego, jak zostaną doprawione, będzie zmieniał się ich smak. Warto dodawać różne składniki i przyprawy, by znaleźć właściwą dla siebie metodę na przyrządzenie żeberek z sarny. Poniżej przedstawiamy ciekawe przepisy – spróbuj przygotować mięso zgodnie z nimi i zachwyć się jego smakiem.

Istnieją dwa sposoby wędzenia wędlin, ale my akceptujemy tylko jeden z nich – naturalne wędzenie dymem. Wykorzystywanie w tym celu preparatów chemicznych jest niezdrowe, poza tym nie przynosi tego samego smaku i zapachu, co wykorzystywanie naturalnej metody. Zastosowanie prawdziwego dymu przyczynia się do uzyskania przez mięso niepowtarzalnego aromatu. W poniższym tekście podpowiadamy, po czym poznać wędliny wędzone naturalnie.

Zwierzęta leśne są w ciągłym ruchu – odżywiają się jedynie tym, co może im zaoferować sama natura. W związku z tym dziczyzna to chude mięso, polecane przez wielu dietetyków i lekarzy. Czy mięso z jelenia i sarny jest lekkostrawne? Sprawdź, co warto wiedzieć o dziczyźnie – tradycyjnej królowej kuchni polskiej.

Choć kuchnia roślinna jest coraz popularniejsza, to jednak trudno sobie wyobrazić wykwintny obiad bez kawałka pysznego mięsa – bogatego w białko, zdrowego i po prostu bardzo smacznego. Możemy je ugotować, upiec, udusić, usmażyć czy podać z grilla. Wybór jest naprawdę bardzo szeroki, jednak w trakcie zakupów pojawia się wątpliwość. Czy kupowane mięso na pewno jest zdrowe i wolne od antybiotyków i hormonów?

Dziczyzna jest chętnie konsumowana przez wszystkich miłośników mięsa o wybitnych walorach smakowych i zapachowych. Wykwintne dania z jelenia są często podawane w najlepszych restauracjach, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by w domowej kuchni przyrządzić oryginalną potrawę, która będzie nie tylko pyszna, ale i bardzo zdrowa. Warto pamiętać, że mięso z jelenia zawiera zdecydowanie mniej cholesterolu i tłuszczu – w porównaniu np. z mięsem pozyskiwanym od zwierząt gospodarskich – a więcej białka.

Zwierzyna dzika, spożywająca pożywienie wyłącznie naturalnego pochodzenia, nie dostarcza wraz z nim szkodliwych i sztucznych substancji, które niekiedy mogą być dodawane do paszy zwierząt hodowlanych. Wielu ekspertów uważa dziczyznę za najczystsze i najlepsze mięso – również ze względu na wartości odżywcze. Ile kryje się w niej białka?

Choć od wielu stuleci należy do tradycyjnych specjalności polskiej kuchni, to współcześnie dziczyzna nie cieszy się dużą popularnością. Niestety, wiedza na temat mięsa ze zwierzyny łownej jest dość znikoma i powierzchowna. Często można spotkać opinie, że mięso z dzika jest tłuste, niezdrowe i ubogie w wartości odżywcze. Jak jest w rzeczywistości?

Mięso z upolowanej zwierzyny łownej, czyli dziczyzna, jest bardzo charakterystyczne zarówno w smaku, jak i zapachu. Wielu koneserów twierdzi, że jest zdecydowanie lepsze niż popularna wieprzowina czy wołowina. Mimo wszystko powstało sporo niesprawiedliwych mitów na jej temat. Czy spożywanie dziczyzny jest zdrowe dla alergików?

Mięso z dzikiej zwierzyny łownej, czyli dziczyzna, jest smaczne, niskokaloryczne i niezwykle aromatyczne. Świetnie pasuje na uroczyste okazje, np. przyjęcia, wesela, biesiady i bankiety. Można je przygotowywać na mnóstwo sposobów – doskonale nadaje się na kotlety, kiełbasę, pieczenie i gotowanie. To także idealny pomysł na pyszny obiad!

Wyjątkowy smak dziczyzny nie może być zastąpiony żadną mieszanką przypraw. Las to bogactwo smaków. Podczas gdy mięso z dzika jest bardziej charakterne, to mięso z jelenia ma znacznie delikatniejszy i aromatyczny smak. To wszystko dzięki naturalnej diecie dzikiej zwierzyny. Niektóre wyroby, takie jak jelenie ozorki, to świetna przekąska na zimno. Jak ją przygotować?

Zarówno klienci, jak i dietetycy zwracają uwagę na liczne zalety dziczyzny, która uchodzi za mięso najwyższej klasy. Oryginalny smak zawdzięcza temu, że jest pozyskiwana od zwierząt żyjących na terenach nieskażonych przez człowieka. Dziki, sarny, jelenie żywią się naturalnym pokarmem, co przekłada się później na najwyższą jakość mięsa. Czy te pyszne wyroby są zdrowe dla osób z wysokim poziomem cholesterolu?