Zalety dziczyzny

Nie ma przypadku w tym, że dziczyzna uchodzi za mięso najwyższej klasy, a zarówno klienci, dietetycy, jak i sprzedawcy zwracają uwagę na jej liczne zalety. Swój unikatowy smak przywołujący aromaty różnych pór roku zawdzięcza temu, że jest pozyskiwana od zwierząt żyjących na terenach dzikich, nieskażonych przez człowieka – między innymi na obszarze Puszczy Białowieskiej. Tam właśnie dziki, sarny i jelenie żywią się naturalnym pokarmem, a nie hodowlanym, faszerowanym antybiotykami, co przekłada się później na jakość samego mięsa.

Mięso smaczne i zdrowe

Ale dziczyzna to nie tylko wspaniały smak! Walory smakowe to jedno, ale nie bez powodu rośnie popularność wyrobów z dziczyzny wśród amatorów zdrowej żywności czy osób poszukujących mniej kalorycznego pożywienia. Dziczyzna to przede wszystkim:

Wysoka zawartość żelaza

Dziczyzna jest wybitnym źródłem żelaza, jest często zalecana przez lekarzy dla osób cierpiących na jego niedobór. Dziczyzna dostarcza więcej żelaza niż większość innych rodzajów czerwonego mięsa.

Bogate źródło niezbędnych witamin i minerałów

Dziczyzna znajduje się wśród najlepszych źródeł witaminy B12, B6, B5, B2 (ryboflawiny). Dziczyzna jest również dobrym źródłem niacyny (witaminy B3, którą stosuje się, aby obniżyć ryzyko rozwoju choroby zwyrodnieniowej stawów), minerałów a przede wszystkim magnezu, fosforu i wapnia.

Niskokaloryczność

W porównaniu do większości innych mięs, dziczyzna jest wybitnie niskokaloryczna. Stugramowa porcja dziczyzny zawiera około 115 kcal. Bardzo chude kawałki mięsa dziczyzny mogą zawierać tylko 95 kalorii na porcję, a taka sama porcja popularnej wieprzowiny liczy ponad 300 kcal.

Wysoka zawartość białka

W dziczyźnie znajduje się bardzo wysoki procent łatwostrawnego białka – jedna porcja (100 – 120 g) zawiera od 22g do 35g białka, jak również aminokwasów egzogennych (organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć).

Niska zawartość tłuszczu

W porównaniu z mięsem hodowlanym, dziczyzna zawiera zdecydowanie mniejszą ilość tłuszczu ogólnego. W rzeczywistości dziczyzna ma średnio tylko 2% tłuszczu – jest to niższa zawartość porównując ją nawet z piersią kurczaka bez skóry!

Niski poziom cholesterolu

Dziczyzna ma niską ilość cholesterolu, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy są podatni na choroby serca.

Alternatywa dla osób cierpiących na alergie pokarmowe

Specjaliści uważają, że dziczyzna może pomóc i czasem nawet odwrócić przewlekłe choroby takie jak np.: łuszczyca czy zaburzenia trawienia.
Dla wielu osób, które są uczulone na mięso hodowlane, dziczyzna jest idealnym i smacznym rozwiązaniem. Dziczyzna jest wolna od antybiotyków, ponieważ zwierzęta żyją na wolności i nie są sztucznie tuczone.

  • ozory z jelenia 360x240

    Ozory z jelenia

    36.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • policzki z jelenia 360x240

    Policzki z jelenia

    49.99 /kg
    Dodaj do koszyka
  • serce z jelenia 2 360x240

    Serce z jelenia

    29.50 /kg
    Dodaj do koszyka
  • tomahawk stek comber z koscia z jelenia 2 360x240

    Tomahawk stek comber z kością z jelenia

    110.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • kosc rurkowa jelen 360x240

    Kości rurkowe jeleń

    10.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • stek z szynki jelenia 360x240

    Stek z szynki jelenia

    51.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • stek z poledwicy dzika 360x240

    Stek z polędwicy dzika

    72.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • stek z szynki sarny 360x240

    Stek z szynki sarny

    68.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • zeberka sarna 360x240

    Żeberka z sarny

    42.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • golonka z sarny 2 360x240

    Golonka z sarny

    42.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • porcja rosolowa z sarny 2 360x240

    Porcja rosołowa z sarny

    8.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen mieso kl.II mrozone 5122 360x240

    Mięso drobne gulaszowe z jelenia

    28.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen udziec bez kosci mrozony 5164 2 360x240

    Udziec z jelenia bez kości

    42.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen gicz mrozona 5168 360x240

    Ossobuco z jelenia

    35.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen gulasz ekstra mrozony 5161 360x240

    Mięso gulaszowe extra z jelenia

    42.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • dzik schab bez kosci mrozony 5066 1 360x240

    Schab z dzika bez kości

    72.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen zeberka mrozone 5180 360x240

    Żeberka z jelenia

    35.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen comber bez kosci mrozony 5163 360x240

    Comber z jelenia bez kości

    110.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen lopatka bez kosci mrozona 5165 360x240

    Łopatka z jelenia bez kości

    36.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • jelen karczek bez kosci mrozony 5167 360x240

    Karkówka z jelenia

    42.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • sarna comber bez kosci mrozony 5263 360x240

    Comber z sarny bez kości

    138.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • sarna comber z koscia 5269 360x240

    Comber z sarny z kością

    138.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • dzik mieso kl.II mrozone 5074 1 360x240

    Mięso drobne gulaszowe z dzika

    38.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • dzik karkowka bez kosci mrozona 5069 1 360x240

    Karkówka z dzika bez kości

    53.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • sarna lopatka bez kosci mrozona 5265 360x240

    Łopatka z sarny bez kości

    46.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • sarna udziec z koscia plastry mrozony 5276 360x240

    Stek z udźca sarny z kością

    58.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • sarna udziec z koscia mrozony 5268 2 360x240

    Udziec z sarny z kością

    50.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • dzik lopatka bez kosci mrozona 5068 2 360x240

    Łopatka z dzika bez kości

    49.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • dzik szynka bez kosci mrozona 5065 2 360x240

    Szynka z dzika bez kości

    51.00 /kg
    Dodaj do koszyka
  • sarna udziec bez kosci mrozony 5264 360x240

    Udziec z sarny bez kości

    68.00 /kg
    Dodaj do koszyka
do góry