udziec z sarny21kw., 22
Blog

Jak przygotować pyszny udziec z sarny?

Sarnina to mięso wyjątkowo soczyste, delikatne, aromatyczne, a do tego niskokaloryczne. Jednym z najbardziej wartościowych i najczęściej wykorzystywanych przez kucharzy elementów sarniny jest udziec. Podpowiadamy, jak go przyrządzić, żeby był smaczny.

Czytaj więcej
policzki z jelenia16lut, 22
Blog

Dlaczego Podlasie słynie z dziczyzny?

Dziczyzna jest mięsem coraz bardziej cenionym w Polsce ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne. Wyjątkowym uznaniem cieszy się dziczyzna z Podlasia. Co sprawia, że to właśnie ten region Polski słynie z wyjątkowej jakości wyrobów z dziczyzny?

Czytaj więcej
gulasz z sarny19paź, 21
Blog

Czy mięso z sarny nadaje się na gulasz?

Dziczyzna należy do mięs, których popularność znacznie rośnie. Konsumenci coraz częściej doceniają to, że zwierzęta żyjące na wolności odżywiają się naturalnym i nieprzetworzonym pokarmem. W przeciwieństwie do gatunków hodowlanych nie są też faszerowane antybiotykami czy paszą przemysłową zawierającą środki wspomagające szybki wzrost. Jednym z gatunków dziczyzny, które najbardziej zyskują w oczach klientów, jest mięso z sarny. Przekonajmy się, jakie są jego główne zalety i sprawdźmy, jakie potrawy można z niego przyrządzić.

Czytaj więcej
stek z dzika14paź, 21
Blog

Fakty i mity na temat dziczyzny

Dzięki aktywności myśliwych na nasze stoły coraz częściej trafiają potrawy przygotowane z dziczyzny. Choć ma ona wiele zalet, to wiele osób podchodzi do niej z dużą rezerwą. Zwykle wynika to z mocno zakorzenionych mitów związanych z jej właściwościami czy wartościami odżywczymi. Większość z nich nie ma jednak nic wspólnego z rzeczywistością, a dziczyzna w postaci mięsa sarny, dzika lub jelenia jest nie tylko niezwykle smaczna, ale też zdrowa. Przekonajmy się, jakie są fakty i mity związane z dziczyzną.

Czytaj więcej
kiełbasa z sarny30wrz, 21
Blog

Jakie walory smakowe mają wędliny z dziczyzny?

Dziczyzna to jedno z bardziej cenionych mięs, a wędliny z niej przyrządzane cieszą się dużą popularnością wśród smakoszy oraz właścicieli restauracji i karczm – właśnie ze względu na smak. Wyjaśniamy, jakimi dokładnie walorami smakowymi odznaczają się kiełbasy i wędliny z jelenia, dzika bądź sarny.

Czytaj więcej
jeleń comber29wrz, 21
Blog

Jak przyrządzić comber z jelenia?

Comber z jelenia to jedno z najzdrowszych i najbardziej bogatych w substancje odżywcze rodzajów mięs. Warto go jednak spożywać nie tylko ze względu na właściwości zdrowotne, ale również unikalne walory smakowe. Przedstawiamy kilka sposób na przyrządzenie combra z jelenia.

Czytaj więcej
schab z dzika28wrz, 21
Blog

Jakie wartości odżywcze ma mięso z dzika?

Mięso z dzika ma wiele wartości odżywczych, dzięki czemu polecane jest przez specjalistów od żywienia osobom na dietach, które ze względów zdrowotnych chciałyby spożywać zdrowsze niż dotychczas jedzenie. Zobacz, w czym tkwi tajemnica „królowej mięs” jak zwykło się określać dziczyznę. 

Czytaj więcej
do góry