marynowane plasterki jelenia07gru, 20
Aktualności

Marynowane plasterki jelenia

Przystawka ta charakteryzuje się niezwykłą prostotą w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca swoim smakiem. Składniki (na 5 porcji): 0,5 kg combra lub szynki z jelenia (mięso powinno być pozbawione błon) 1 średnia cebula pokrojona w bardzo drobniutką kostkę 1 płaska łyżka drobno pokrojonego koperku (świeżego lub mrożonego) 3 – 4 szt. suszonych pomidorów z zalewy pokrojonych w drobną kostkę 50 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego (można też wykorzystać olej z suszonych pomidorów) 1 łyżeczka maggi 0,5 łyżeczki soli gruboziarnistej 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku szczypta pieprzu cayenne lub …

gulasz z jelenia07gru, 20
Aktualności

Gulasz z jelenia

Składniki: 1 kg mięsa drobnego z jelenia np. gulasz ekstra lub mięso kl. II 2 średnie marchewki 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 2 średnie ogórki kiszone 1 łyżka gruboziarnistej soli 1 łyżka czarnego pieprzu w ziarenkach 1 liść laurowy 4 łyżki masła extra 1 łyżka mąki 3 – 4 łyżki oleju roślinnego (rzepakowego lub słonecznikowego) 2-3 łyżki masła pieprz czarny mielony ostra papryka w proszku (wg uznania) Przygotowanie: Mięso umyć i osuszyć. Jeśli zachodzi taka potrzeba, pokroić na mniejsze kawałki. Kostra mięsna powinna mieć ok. 3 cm. Na mocno rozgrzaną patelnię wlać 2 – 3 łyżki oleju. Chwilę zaczekać, aż ol …

do góry