Przygotowanie:
Bierzemy stek z combra jelenia.
Mięso powinno mieć temperaturę pokojową.
- oczyścić mięso z błon
- na patelni rozgrzewamy tłuszcz, następnie obsmażamy mięso na jednej stronie ok. 3 min
Przewracamy na drugą stronę i dodajemy ząbek rozciśniętego czosnku.
- smażymy ok. 2 min (mięso powinno być czerwone w środku)
- polewamy gorącym masłem
- twardość mięsa sprawdzamy palcem (nie widelcem)
- usmażone mięso przełożyć na deskę , aby odpoczęło
- przed podaniem posypać solą i pieprzem
Podobne wpisy
29kwi, 21
Aktualności
Steki z sarny
Przygotowanie : Bierzemy stek z udźca sarny . Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. oczyścić mięso z błon na patelni rozgrzewamy tłuszcz, -ob …
Aktualności
Tacos z dziczyzną
Przygotowanie : Tortillę meksykańską nadziewamy siekanym, upieczonym mięsem z dziczyzny przyprawionej cebulą i czosnkiem, do tego pomidor, sał …
