![OL9A6270](https://podlaskiewyroby.pl/wp-content/uploads/2021/04/OL9A6270.jpg)
Przygotowanie:
Bierzemy stek z udźca sarny.
Mięso powinno mieć temperaturę pokojową.
- oczyścić mięso z błon
- na patelni rozgrzewamy tłuszcz, -obsmażamy mięso na jednej stronie ok 3 min
Przewracamy na drugą stronę dodajemy gałązkę rozmarynu, ząbek rozciśniętego czosnku.
- smażymy ok. 2 min (mięso powinno być czerwone w środku)
- twardość mięsa sprawdzamy palcem (nie widelcem)
- usmażone mięso przełożyć na deskę ,aby odpoczęło
- przed podaniem posypać solą i pieprzem