Miłośnikom pysznych i pełnowartościowych produktów polecamy mięso gulaszowe z jelenia. Wyróżnia się ono niezapomnianym aromatem, który przyczynia się do tego, że nie można przejść obojętnie obok potraw przygotowanych z tego rodzaju mięsa. Ma ono ciemny kolor, wygląda bardzo apetycznie, a jeszcze lepiej smakuje. Co prawda smak i zapach są dość charakterystyczne, ale to nie powinno Cię powstrzymać przed spożywaniem tego zdrowego mięsa. Zachęcamy do spróbowania również mięsa gulaszowego z sarny.
Niska zawartość tłuszczu oraz niewielki poziom cholesterolu to dwie najważniejsze zalety mięsa gulaszowego z jelenia. Regularne spożywanie produktu wpływa pozytywnie na zdrowie, a także na samopoczucie. Jest to doskonała propozycja dla osób, które cierpią na alergie pokarmowe. Jak najbardziej mogą skosztować tego rodzaju mięsa, nie bojąc się o swoje zdrowie.
Skrawki mięsa wykrawane ze szpondra,łopatki i karku jelenia. Produkt mrożony.
Właściwości dziczyzny
Wysoka zawartość żelaza
Dziczyzna jest wybitnym źródłem żelaza, jest często zalecana przez lekarzy dla osób cierpiących na jego niedobór. Dziczyzna dostarcza więcej żelaza niż większość innych rodzajów czerwonego mięsa.
Bogate źródło niezbędnych witamin i minerałów
Dziczyzna znajduje się wśród najlepszych źródeł witaminy B12, B6, B5, B2 (ryboflawiny). Dziczyzna jest również dobrym źródłem niacyny (witaminy B3, którą stosuje się, aby obniżyć ryzyko rozwoju choroby zwyrodnieniowej stawów), minerałów a przede wszystkim magnezu, fosforu i wapnia.
Niskokaloryczność
W porównaniu do większości innych mięs, dziczyzna jest wybitnie niskokaloryczna. Stugramowa porcja dziczyzny zawiera około 115 kcal. Bardzo chude kawałki mięsa dziczyzny mogą zawierać tylko 95 kalorii na porcję, a taka sama porcja popularnej wieprzowiny liczy ponad 300 kcal.
Wysoka zawartość białka
W dziczyźnie znajduje się bardzo wysoki procent łatwostrawnego białka – jedna porcja (100 – 120 g) zawiera od 22g do 35g białka, jak również aminokwasów egzogennych (organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć).
Niska zawartość tłuszczu
W porównaniu z mięsem hodowlanym, dziczyzna zawiera zdecydowanie mniejszą ilość tłuszczu ogólnego. W rzeczywistości dziczyzna ma średnio tylko 2% tłuszczu – jest to niższa zawartość porównując ją nawet z piersią kurczaka bez skóry!
Niski poziom cholesterolu
Dziczyzna ma niską ilość cholesterolu, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy są podatni na choroby serca.
Alternatywa dla osób cierpiących na alergie pokarmowe
Specjaliści uważają, że dziczyzna może pomóc i czasem nawet odwrócić przewlekłe choroby takie jak np.: łuszczyca czy zaburzenia trawienia.
Dla wielu osób, które są uczulone na mięso hodowlane, dziczyzna jest idealnym i smacznym rozwiązaniem. Dziczyzna jest wolna od antybiotyków, ponieważ zwierzęta żyją na wolności i nie są sztucznie tuczone.
