Tag: tatar z jelenia

Składniki na 4 porcj e: 400 g chudego mięsa z jelenia (polędwica lub szynka) 2 średnie czerwone cebule pokrojone w drobną kostkę 4 kiszone ogórki pokrojone w drobną kostkę 2 łyżki kaparów pokrojonych w drobną kostkę sól i pieprz olej rzepakowy maggi w płynie lub sos sojowy ulubiona musztarda Przygotowanie : Mięso rozmrażamy i dokładnie obieramy z błon i resztek tłuszczu. Myjemy w zimnej wodzie i osuszamy papierowym ręcznikiem. Mielimy na sitku o 4 – 5 mm oczkach. Zmielone mięso dzielimy na 4 równe części. Formujemy kulki i układamy je na talerzu. Tatar podajemy z dodatkiem świeżo pokrojonej czerwonej cebuli …