Kiszenie z Tradycją (Anna i Marek Sienkiewiczowie) to rodzina z Czarnej Wsi Kościelnej na Podlasiu, która prowadzi gospodarstwo specjalizujące się w kiszeniu warzyw, oparte na tradycyjnych recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie (od babci i mamy).
Mix kiszonych warzyw (rzodkiewka, kalafior, marchew, cebula), często kojarzony z tradycyjnymi przetworami z Podlasia, to doskonałe źródło naturalnych probiotyków, witamin oraz chrupiąca przekąska. Podlaskie kiszonki charakteryzują się prostotą, wykorzystaniem lokalnych produktów i głębokim aromatem uzyskiwanym dzięki naturalnej fermentacji.
- Składniki: Kalafior podzielony na małe różyczki, marchew pokrojona w talarki, całe rzodkiewki , biała cebula w piórach.
- Dodatki (dla aromatu): Ząbki czosnku, koper do kiszenia, liście laurowe, ziele angielskie, gorczyca.
Warzywa są idealnym dodatkiem do dań z grilla, obiadów lub jako samodzielna, zdrowa przekąska.
Przechowywać w lodówce w temperaturze od 2-8 C
