Sery kozie cieszą się coraz większą popularnością. Na pierwszym miejscu nadal są produkty wytwarzane z mleka krowiego, ale dużo osób nie może ich spożywać ze względu na dużą ilość laktozy. Świetną alternatywę stanowią sery kozie, zawierające znacznie mniej cukru mlekowego. Poza tym w ich składzie znajduje się niewiele kazeiny, która często jest przyczyną alergii. Niektórzy mają awersję do tych produktów, ponieważ mają one charakterystyczny smak i zapach. Wykazują jednak wiele właściwości zdrowotnych, w związku z czym jak najbardziej warto włączyć sery kozie do diety.
Zalety serów kozich
Sery kozie pozytywnie wpływają na zdrowie oraz samopoczucie. Wykazują one odczyn zasadowy, co sprawia, że nie prowadzą do zakwaszenia organizmu, ponadto ograniczają tworzenie się stanów zapalnych w układzie pokarmowym. Wśród zalet tych produktów wymienia się m.in. hipoalergiczność. Zawierają niewielką ilość kazeiny, w związku z czym nie wywołują różnych uczuleń. Regularne spożywanie serów kozich dostarcza do organizmu cenne białko i tłuszcze. Poza tym są one bogate w mikroelementy, uzupełniające niedobory witamin lub minerałów. Produkty stanowią również źródło wapnia, odpowiedzialnego za prawidłowe funkcjonowanie kości czy zębów.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 2
