Dziczyzna, od wieków ceniona za swój wyjątkowy smak i walory zdrowotne, staje się coraz bardziej popularna na polskich stołach. Wartościowe białko, niski poziom tłuszczu oraz bogactwo witamin i minerałów sprawiają, że mięso z dzików, saren czy jeleni zyskuje zwolenników. Jakie są ceny tego rodzaju mięsa na rynku? Czy warto zainwestować w dziczyznę? W artykule przyjrzymy się cenom różnych rodzajów mięsa z dziczyzny.
Ceny mięsa z dziczyzny – czynniki wpływające na koszt
Cena mięsa z dziczyzny jest uzależniona od wielu czynników, takich jak rodzaj zwierzęcia, sezon polowań, sposób pozyskiwania mięsa czy jego jakość. W przypadku dzików, które są najbardziej popularnym źródłem dziczyzny w Polsce, ceny mogą się różnić w zależności od wielkości zwierzęcia oraz sezonu. Dzikie świnie są polowane głównie jesienią i zimą, co sprawia, że w tych okresach mięso z dzików jest najłatwiej dostępne i najtańsze.
Ceny mięsa z jeleni i saren – różnice wynikające z sezonu polowań
W przypadku jeleni i saren, które są kolejnymi popularnymi źródłami dziczyzny, sytuacja jest nieco inna. Sezon polowań na te zwierzęta trwa od września do lutego, a ceny mięsa z jeleni i saren są wyższe niż w przypadku dzików. Wynika to z mniejszej dostępności tego rodzaju mięsa oraz większego prestiżu, jaki przypisywany jest dziczyźnie pozyskiwanej z tych zwierząt.
Porównanie cen mięsa z dziczyzny z cenami mięs tradycyjnych
Ceny mięsa z dziczyzny są wyższe niż ceny mięs tradycyjnych, takich jak wieprzowina czy wołowina. Wynika to zarówno z mniejszej dostępności dziczyzny, jak i z jej wyjątkowych walorów smakowych oraz zdrowotnych. Dla przykładu cena kilograma mięsa z dzika może wynosić od 40 do 60 złotych, podczas gdy za kilogram wieprzowiny zapłacimy około 20 złotych. W przypadku mięsa z jeleni czy saren ceny mogą być jeszcze wyższe – nawet do 100 złotych za kilogram.
