Ręcznie formowana słonina , solona na sucho w ziołach i przyprawach. Poddana delikatnemu wędzeniu na zimno dymem olchowo-bukowym co zapewnia trwałość i aromat podlaskich lasów. Oryginalna receptura nadaje wyjątkowy smak który zaskoczy każdego amatora takich rarytasów.